Zu Gast in der Küche von Sebastian Sandor
ist Niclas Nussbaumer aus der „Mühle“ am Schluchsee im Südschwarzwald
– 2 Michelin Sterne 2024
– Koch des Jahres 2023, DER FEINSCHMECKER
– 3 rote Hauben, Gault&Millau 2023

„Ohne Bollenhut und Schwarzwälder Kirsch: In der Mühle am Schluchsee
kocht Niclas Nussbaumer so weltoffen,
dass er eine Auszeichnung nach der anderen erhält.“
(Stuttgarter Zeitung, 13.02.2024)

„Von null auf zwei Sterne in zwei Jahren – das hat Niclas Nussbaumer
in der Mühle Schluchsee geschafft.“
(Restaurant Ranglisten, 22.03.2024)

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