Roomservice-Karte
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PLAT DU JOUR
Soupe du jour
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach der aktuellen Tagessuppe
9,50
Salade “PASTIS” in Hausdressing
mit Kirschtomaten, Radieschen & Butter-Croûtons
16,00
Kleine Portion
12,00
Wildschweinbraten mit Feigen
Kalter Wildschweinbraten mit eingelegtem Kürbis & Feigen,
geräuchertem Ziegenfrischkäse,
dazu marinierter Frisée sowie Wiesenkräuter
19,50
Burrata, betterave & poire
Ras el-Hanout marinierte gelbe Bete & Birnen
mit karamellisierten Walnüssen, Chicorée & Burrata
15,50
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SNACKS
Flammkuchen “Alsacienne”
mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln & Emmentaler
14,50
Scampi “Marocain”
im Pistazienteig gebacken, mit Vadouvan-Mayonnaise & frischem Koriander
20,50
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PLATS
Rinderfilet & frites
Filet vom Charolais Rind mit Sauce Béarnaise,
Frites & Lisdorfer Zupfsalat
49,50
Louis’ Fried Chicken Burger
hausgebackenes Brioche-Brötchen mit knusprigem Hähnchen,
Bacon, Cheddar, Spiegelei und eingelegten Karotten.
Dazu Kimchi, Gochujang-Mayonnaise & Frites
26,50
Fischsuppe à la PASTIS
Fisch und Meeresfrüchte nach Bouillabaisse-Art mit Sauce Rouille, Comté & Knoblauchbrot
36,50
Kleine Portion
22,50
Poisson du jour
Fisch des Tages mit jungem Spinat, Kartoffel-Mousseline
& Schnittlauch-Beurre Blanc
32,50
Raviolis ricotta aux truffes
-vegetarisch-
Hausgemachte Ricotta-Ravioli mit eingelegtem Wintertrüffel,
Parmesanschaum & geschmorten Roscoff-Zwiebeln
26,50
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PATISSERIE
Vanilleeis und Kürbiskerne
Madagasgar-Vanilleeis mit Steirischem Kürbiskernöl,
weißem Schokoladenschaum & Kürbiskern-Crumble
13,50
Ananas Carpaccio & Joghurt
Carpaccio von karamellisierter Ananas mit Joghurtsorbet
& Joghurt-Mousse
12,50
Lea’s Pralinen
Dreierlei hausgemachte Pralinen
7,90
Fromage
Assiette des Fromages
Auswahl an affinierten Rohmilchkäsen,
dazu hausgemachtes Früchtebrot, Senf & Konfitüre
19,50
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Bitte beachten Sie unsere Room Service-Gebühr von 5 €.
FRÜHSTÜCKSBUFFET
Frühstücksbrötchen
Baguette
Almbrot
Süße Teilchen und Croissants
Wechselnder Aufschnitt von Wurst,
Räucherfisch und Käse
Verschiedene Brotaufstriche
(Konfitüren, Honig, Nuss-Nougatcrème)
Frischkäse
Quark natur und mit Kräutern
Vegane Brotaufstriche
Verschiedene Eierspeisen nach Wunsch
Rohkost und gebratenes Gemüse
Tomate Mozzarella
Gurke mit Feta
Obstsalat
Bitte beachten Sie unsere Room Service-Gebühr beim Frühstück von 6 €.