Roomservice-Karte
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PLAT DU JOUR
Soupe du jour
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach der aktuellen Tagessuppe
11,50
Salade “PASTIS” in Hausdressing
kanckige Blattsalate, Butter-Croûtons
& junges Gemüse in unserem Hausdressing
16,00
Kleine Portion 12,00
Mit Rinderfiletstreifen +9,50
Salade de courgettes et petits pois
Roh marinierte Zucchini
mit Pistazien-Ricotte-Mousse,
jungen Erbsen, Minze & Pecorino
17,50
Salade niçoise
Der Klassiker mit Thunfisch,
jungen Bohnen & Oliven in Zitronen-Vinaigrette,
mit gekochtem Ei & Kirschtomaten
20,50
Kaltschale von Melone & Mandel
Mit Speck vom Elsenbacher Weideschwein,
Mandelöl & getrockneten Kirschtomaten
15,50
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SNACKS
Flammkuchen “Alsacienne”
mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln & Emmentaler
14,50
Scampis à la marocaine
im Pistazienteig gebacken, mit Vadouvan-Mayonnaise & frischem Koriander
20,50
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PLATS
Rinderfilet & frites
Filet vom Charolais Rind mit Sauce Béarnaise,
Frites & Lisdorfer Zupfsalat in Hausdressing
49,50
Entenbratwurst “PASTIS”
Hausgemachte Entenbratwürste mit Kartoffelsalat,
Radieschen, Kürbiskernöl-Mayonnaise & eingelegten Bohnen
49,50
Louis’ Fried Chicken Burger
hausgebackenes Brioche-Brötchen mit knusprigem Hähnchen,
Bacon, Cheddar, Spiegelei und eingelegten Karotten.
Dazu Kimchi, Gochujang-Mayonnaise & Frites
26,50
Fischsuppe “PASTIS”
Fisch und Meeresfrüchte nach Bouillabaisse-Art,
mit Sauce Rouille, Comté & Knoblauchbrot
36,50
Kleine Portion
22,50
Poulet à la moutarde
Brust & Keule vom Schwarzfederhuhn,
mit Sauce Suprême, Senf & Estragon,
dazu Mangold & hausgemachte Nudeln in Speck & Ei
29,50
Plie aux fines herbes en papilotte
Schollenfilet mit feinen Kräutern,
jungen Kartoffeln, grünem Spargel & Artischocken32,50
-vegetarisch-
Galette burrata & tomates
Buchweizencrêpes gefüllt mit Burrata,
Lisdorfer Tomaten & gegrilltem Pfirsich,
dazu Basilikumpesto24,50
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PATISSERIE
Vanilleeis und Kürbiskerne
Madagasgar-Vanilleeis mit Steirischem Kürbiskernöl,
weißem Schokoladenschaum & Kürbiskern-Crumble
13,50
La nouvelle Pêche Melba
Pfirsichkompott & Himbeersauce,
mit Vanilleeis, Crème Chantilly & Zitronenbaiser
13,50
Lea’s Pralinen
Dreierlei hausgemachte Pralinen
7,50
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Bitte beachten Sie unsere Room Service-Gebühr von 5 €.
und unser täglich wechselndes Menü in drei Gängen…
FRÜHSTÜCKSBUFFET
Frühstücksbrötchen
Baguette
Almbrot
Süße Teilchen und Croissants
Wechselnder Aufschnitt von Wurst,
Räucherfisch und Käse
Verschiedene Brotaufstriche
(Konfitüren, Honig, Nuss-Nougatcrème)
Frischkäse
Quark natur und mit Kräutern
Vegane Brotaufstriche
Verschiedene Eierspeisen nach Wunsch
Rohkost und gebratenes Gemüse
Tomate Mozzarella
Gurke mit Feta
Obstsalat
Bitte beachten Sie unsere Room Service-Gebühr beim Frühstück von 6 €.