Saint sylvestre 2024 LOUIS restaurant
30. décembre 2024 au 1er janvier 2025
Aperitif
NO.1
Dorade & Kaviar
Quinoa & Wasabi
Aperitif
NO.2
Shabu Shabu
Wagyu · schwarzer Trüffel
Aperitif
NO.3
Chawanmushi
Imperial Heritage Kaviar · Bentheimer Buntes
Amuse bouche
Kys Auster · Kopfsalat · Jalapeño
MENU
Thunfischbauch
Kalbsfilet · Basilikum · Crème fraîche
Weißer Heilbutt
Venusmuschel · Yuzu · Salzwiesenkräuter
getauchte Jakobsmuschel
Kürbis · Togarashi · Seeigel
Lehmmöhre
Eigelb · Kimchi · Koriander
Imperial Taube
Rotkohl · Crispy Chilly · roter Shiso
Oud Groenendael
weißer Trüffel · Nashi Birne · Portwein
Humbertos Citrus
Whisky · Genmai · Earl Grey
Yuzu „Pavlova“
Birne · Pastinake · Vanille
PETITS FOURS
ARRANGEMENT MIT 2 ÜBERNACHTUNGEN:
ab 604,00 Euro pro Person im Doppelzimmer
inkl. LOUIS Menü, ein Glas Champagner, Übernachtung,
Langschläfer-Frühstück
>>Arrangement als PDF herunterladen
